chef - services de restauration
Appellation affichée sur CareersInFood.com -
Chef d'quipe, cuisine des sauces VH (quart de fin de semaine)
Publiée le
05 juin 2024
par
Renseignements sur l’employeur
Conagra Brands
Renseignements sur l’emploi
Conagra Brands is one of North America's leading branded food companies. We have a rich heritage of making great food, and a team that's passionate about innovation and growth. Conagra offers choices for every occasion through iconic brands, such as Hunts, Aylmer, Marie Callender's®, Healthy Choice®, Slim Jim®, VH Sauces, Pogo and Vlasic®, and emerging brands, including Angie's® BOOMCHICKAPOP®, Duke's®, Earth Balance®, Gardein®, and Frontera®.We pride ourselves on having the most impactful, energized and inclusive culture in the food industry. For more information, visit www.conagrabrands.ca.Conagra Brands est une des principales entreprises d'aliments de marque en Amrique du Nord. Son histoire est jalonne de grands succs alimentaires qui sont le fruit du travail d'une quipe passionne par l'innovation et la croissance. Conagra offre des choix pour toute occasion grce des marques rputes comme Hunt's®, Aylmer®, Marie Callender's®, Healthy Choice®, Slim Jim®, les sauces VH®, Pogo®, Vlasic® et des marques mergentes, dont Angie's® BOOMCHICKAPOP®, Duke's®, Earth Balance®, Gardein® et Frontera®.Nous sommes trs fiers d'avoir la culture la plus influente, la plus dynamique et la plus inclusive du secteur alimentaire. Pour en savoir plus, visitez www.conagrabrands.ca.Notre marque iconique VH clbre plus de 60 annes de savoir-faire !Notre culture d'entreprise se dfini par notre valeur premire la Sant & Scurit, la reconnaissance de nos employs ainsi que l'amlioration continue de nos procds.Notre cuisinier est le chef d'orchestre de la cuisine des sauces. Il coordonne le travail effectuer dans cette zone de mme que les collgues qui travaillent avec lui. Bien qu'il ne soit pas le gestionnaire direct de ceux-ci, il doit avoir un leadership d'influence auprs d'eux et prendre les dcisions ncessaires, afin de s'assurer que les oprations vont bon train. Vritable leader SST, il doit s'assurer que ses collaborateurs travaillent de manire scuritaire en tout temps et il n'hsitera pas intervenir auprs d'eux, afin de les coacher sur les meilleures mthodes de travail employer. Notre cuisine des sauces s'est grandement modernise travers les dernires annes. Le cuisinier possde une comprhension mcanique des quipements se trouvant dans sa zone de travail (pompes, valves etc...). Grce cette habilet, il est en mesure d'effectuer un diagnostic rapide en situation d'arrt de production et de collaborer plus aisment avec nos lectromcaniciens. Contrairement un chef cuisinier en restaurant, notre coordonnateur de cuisine devra suivre la lettre des recettes standardises & des procds bien prcis pour garantir que notre sauce aux cerises ait constamment la mme qualit de la gamme VH et toujours le mme bon got !RESPONSABILITS :Coordonner le travail des employs aux cuisines;Planifier les dparts et changements de production aux cuisines de manire que les dlais accords soient respects;Assurer le suivi de l'approvisionnement de la cuisine en matire premire;Assurer que l'enregistrement des lots et des usages de matires premires aux cuisines est fait selon les procdures tablies;Diriger et contrler tous les aspects dans la cuisine (SST, SQF, HACCP, QUALIT);Organiser et faire respecter la mise en place des matires premires selon le plan de cuisine tablie;S'assurer que les matires premires sont conformes et qu'elles respectent le meilleur avant pour fin d'utilisation;S'assurer que toutes les connexions ncessaires sont bien installes et fonctionnelles;Faire les vrifications d'usage avant le dpart;S'assurer que les recettes soient faites selon les standards et le respect de la chronologie;S'assurer que tous les tests ncessaires sont faits et qu'ils respectent les normes (temprature, brix, PH, etc...);S'assurer que l'ensemble des e
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EmplacementBoisbriand, QC
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SalaireNon disponible
- Date prévue de début
Commence dès que possible
- postes vacants
1 poste vacant
- Source
CareersInFood.com
#1669887
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