ouvrier/ouvrière d'usine de traitement du poisson

Environnement de milieu de travail

• Bruyant
• Des odeurs
• Poussiéreux
• Chaud
• Froid/réfrigéré
• Mouillé ou humide
• Extérieur

Responsabilités

Tâches

• Couper et peser les filets de poisson conformément aux spécifications
• Couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement
• Inspecter les filets de poisson afin de déterminer la taille et le nombre optimaux des filets
• Décharger les poissons et les crustacés des navires de pêche et les transporter à la main jusqu’à la zone de travail
• Utiliser un chariot élévateur pour transporter les poissons et crustacés déchargés des navires de pêche
• Écailler le poisson, le couper, séparer les filets et enlever les viscères à l'aide d'un couteau
• Transporter le poisson, les coquillages et les crustacés à l'aire de travail
• Conditionner les filets pour l'emballage ou la congélation
• Vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines
• Décortiquer des homards et d'autres crustacés et en retirer la chair pour la mise en conserve ou un autre traitement
• Enregistrer des renseignements sur la production
• Régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
• Régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
• Peser le poisson ou les crustacés, enregistrer leur poids et les placer dans la glace concassée
• Nettoyer les machines et les aires de travail
• Mesurer et charger les ingrédients dans les trémies des mélangeurs et des broyeurs
• Trier les poissons selon l'espèce, le poids et la destination

Expérience et spécialisation

Expérience du travail sur le terrain

• Nouveau-Brunswick
• Terre-Neuve
• Nouvelle-Écosse
• Île-du-Prince-Édouard
• Québec

Expérience en utilisation de matériel et de machinerie

• Machine à mettre en conserve et à cuire le poisson
• Machine à nettoyer et à couper le poisson
• Machine à conditionner le guano de poisson
• Machine de produits du poisson
• Machine à conditionner les crustacés

Renseignements supplémentaires

Sûreté et sécurité

• Vérification de casier judiciaire

Information de transport et de voyage

• Possède un moyen de transport
• Transport public non disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Tâches répétitives
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Dextérité manuelle
• Souci du détail
• Coordination oeil-main
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller
• Heures supplémentaires demandées

Poids manipulé

• Jusqu'à 23 kg (50 lb)

Posséder outils et équipement

• Outils
• Chaussures ou bottes à embout d'acier
• Gants
• Casque protecteur
• Masque

Qualités personnelles

• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexibilité
• Fiable

Avantages sociaux

Avantages financiers

• Prime

Autres avantages

• Stationnement disponible