chef - services de restauration

Publiée le 23 janvier 2025 par Renseignements sur l’employeur Café Terasse La Nouvelle France

Renseignements sur l’emploi

Études: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an. Environnement de milieu de travail: Chaud. Milieu de travail: Hébergement fourni. Restaurant. Milieu urbain. Bistro. Catégories de chef: Chef principal. Tâches: Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Fonctions et activités des superviseurs: 5 à 10 personnes. Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.): Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière. Genre de cuisine: Canadienne. Spécialités alimentaires: Poissons et fruits de mer. Volailles, viandes et gibier. Fonds, soupes et sauces. Légumes, fruits, noix et champignons. Information de transport et de voyage: Possède un moyen de transport. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Physiquement exigeant. Souci du détail. Debout pour une longue période. Qualités personnelles: Qualités de chef (leadership). Sens des responsabilités. Relations interpersonnelles efficaces. Sens de l'organisation. Questions de sélection: Êtes-vous en mesure de déménager pour ce poste?. Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?. Expérience: 3 ans à moins de 5 ans. Avantages santé: Régime de soins de santé. Autres avantages: Possibilités de logement sur place.

EmplacementQuébec, QC
Renseignements sur le lieu de travail Sur place
Salaire25,00 $HOUR de l’heure / 40 heures par semaine
Conditions d’emploi SaisonnierTemps plein
Jour, Fin de semaine, Matin
Date prévue de début: 2025-03-01
Avantages sociaux : Avantages santé, Autres avantages
postes vacants 1 poste vacant
Source Guichet-Emplois #3214330

Aperçu

Langues

Anglais ou français

Éducation

Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an

Expérience

3 ans à moins de 5 ans

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

Environnement de milieu de travail

Chaud

Milieu de travail

Hébergement fourni
Restaurant
Milieu urbain
Bistro

Catégories de chef

Chef principal

Responsabilités

Tâches

Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

Titres de compétences

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière

Expérience et spécialisation

Genre de cuisine

Canadienne

Spécialités alimentaires

Poissons et fruits de mer
Volailles, viandes et gibier
Fonds, soupes et sauces
Légumes, fruits, noix et champignons

Renseignements supplémentaires

Information de transport et de voyage

Possède un moyen de transport

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Physiquement exigeant
Souci du détail
Debout pour une longue période

Qualités personnelles

Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Sens de l'organisation

Avantages sociaux

Avantages santé

Régime de soins de santé

Autres avantages

Possibilités de logement sur place

Qui peut postuler pour cette offre d’emploi ?

Vous pouvez postuler à cet emploi seulement si :

Vous êtes un citoyen canadien, un résident permanent ou un résident temporaire du Canada.
Vous détenez un permis de travail canadien valide.

Si vous n’êtes pas autorisé à travailler au Canada, ne postulez pas. L’employeur ne répondra pas à votre candidature.

Publiée jusqu’au

2025-03-28

Avis important : Cette offre d’emploi a été publiée directement par l’employeur sur le Guichet-Emplois. Le Gouvernement du Canada a pris des mesures afin d’en vérifier l’exactitude et la fiabilité mais ne peut en garantir l’authenticité.

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